Egy különleges magyar termék, amely hihetetlen potenciállal bír, de sajnos még mindig a háttérben marad hazánkban.

A húsvét közeledtével minden évben ugrásszerű növekedésnek indul a különböző reszelt tormatermékek iránti kereslet.

A csípős ízével hódító növény termesztésében Magyarország élen jár az Európai Unióban. A piacon kapható termékek többsége hazai földekről származik, de a magyar zöldség nemcsak itthon népszerű, hanem a cseh és brit vásárlókhoz is eljut.

Bár a különböző tormakészítmények egész évben elérhetők a boltok polcain, a kereslet a húsvét előtti hetekben jelentősen megnő.

Örömhír a magyar termékek rajongóinak: az üzletek polcain található tormatermékek túlnyomó része hazai forrásból származik. Magyarország kiemelkedő helyet foglal el az európai tormatermelés térképén!

A frissen reszelt torma igazi egészségbomba, tele van C-vitaminnal, ami különösen jótékony hatással van a szervezetre. Emellett baktérium- és vírusölő tulajdonságainak köszönhetően remek választás a védekezéshez is. - Fotó: Lévai Zsolt/NAK

Magyarországon közel 1250 hektáron folyik tormatermesztés, a betakarított éves mennyiség 10-11 ezer tonna körül alakul.

A szakaszos betakarítás és a korszerű tárolási megoldások révén a magyar újtorma termelése nem csupán a hazai igényeket elégíti ki, hanem az európai piac jelentős részét is képes szolgálni a betakarítás idején.

A hazánkban termesztett torma jelentős hányadát külföldre értékesítjük. A magyar torma főként az Egyesült Királyság és Csehország piacain található meg, általában frissen, feldolgozatlan állapotban.

A csípős ízéről híres növény termesztésében Magyarország kiemelkedő szereplő az Európai Unióban - fotó: Lévai Zsolt/NAK

Bár a húsvéti időszakban a legtöbb vásárló a reszelt zöldségek után kutat, az élelmiszeripar is nagy előszeretettel alkalmazza a savanyított és ecetes tartósított változatokat. Ezek közé tartoznak például az uborkák, káposzták, céklák, vegyes savanyúságok, paprikák és csalamádék is.

Cikkünk folytatódik az ajánló alatt: Milyen készítmények segíthetnek akut stresszhelyzetekben? - Heti Körkérdés Hirdetés

Itt a lehetőség, hogy úttörő módon fejlesszük a szárítók, tisztítók, sőt, akár az egész infrastruktúra rendszerét! Ne hagyd ki! + VIDEÓ Reklám

Kalászos gabonák: A legfontosabb gombabetegségek és a termés védelme A kalászos gabonák termesztése során számos kihívással kell szembenéznünk, és az egyik legjelentősebb ezek közül a gombabetegségek megjelenése. E betegségek nemcsak a termés mennyiségét, hanem a minőségét is veszélyeztetik. Az alábbiakban bemutatjuk a legfontosabb gombabetegségeket, és tippeket adunk a hatékony védekezéshez. 1. **Fusarium gombák**: Ezek a gombák a kalászosok egyik legnagyobb ellenségei. A Fusarium fajok a kalászok, a szárak és a levelek fertőzését okozhatják, ami a termés jelentős csökkenéséhez vezethet. A megelőzés érdekében fontos a megfelelő vetésforgó alkalmazása és a kórokozók elleni fungicidek használata. 2. **Kornász gombás betegségek**: A kornászból származó gombák, például a Helminthosporium, szintén komoly problémát jelentenek. Ezek a kórokozók a leveleken okoznak foltosodást, ami rontja a fotoszintézist, és végső soron a terméskieséshez vezet. A jó vízelvezetés és az időben történő kezelések segíthetnek a betegség terjedésének megakadályozásában. 3. **Barna fuzáriózis**: Ez a betegség különösen a búzát érinti, és a kalászok barnulásához vezet. A fertőzött szemek nemcsak hogy csökkennek, de a minőségük is romlik. A vetőmagok kezelésével és a megfelelő növényvédő szerek alkalmazásával csökkenthetjük a fertőzés kockázatát. 4. **Szeptóriás levélfoltosság**: A Sphaerotecca szeptoria gomba okozta betegség foltok formájában jelentkezik a leveleken, ami a fotoszintézis csökkenéséhez vezet. A betegségek megelőzése érdekében fontos a tápanyagellátás optimalizálása és a megfelelő növényvédelmi technikák alkalmazása. **Tippek a védekezéshez**: - **Megfelelő vetésforgó**: A különböző növények váltakoztatása segít a kórokozók elszaporodásának megakadályozásában. - **Minőségi vetőmag**: A fertőzésmentes vetőmag használata alapvető fontosságú. - **Időben történő permetezés**: A gombabetegségek megelőzése érdekében fontos, hogy a kezeléseket a megfelelő időpontban végezzük. A kalászos gabonák gombabetegségei komoly kihívást jelentenek, de a megfelelő ismeretek és intézkedések segítségével hatékonyan védhetjük meg termésünket. Ne hagyja, hogy a gombák elrontsák a betakarítást – lépjen időben!

Fedezd fel a Nova Terra termékek világát, ahol az egészséges és ellenálló növények növekedése a főszereplő! Aflatoxin-mentes megoldásainkkal garantáljuk a biztonságosabb termést, miközben a befektetéseid gyorsan megtérülnek. Válaszd a fenntartható jövőt, és támogasd növényeid fejlődését a Nova Terra segítségével!

A technológiaválasztás kérdései kukoricában Hirdetés

Tavaszi vetőgép felkészítés: Így végezd el a szakszerű állapotfelmérést – nézd meg a videót!

A győzelemhez vezető út különleges lépéseket igényel! Fedezd fel, hogyan érheted el a csúcsot!

Felejtsd el a gázszámlát! Így spórolhatsz nagyot! Hirdetés

A torma, amely hazánkban őshonos növényként ismert, különleges csípős ízével hódít. E jellegzetes ízélményt a gyökerében található butiltiocianát és allil-izotiocianát vegyületek okozzák. Ezek a vegyületek rendkívül hasonlítanak a mustárolajban fellelhető aktív összetevőkhöz, és hatásuk a nyálkahártyákra, valamint a könnymirigyekre is kiterjed. Amikor fogyasztjuk a tormát, nem ritka, hogy könnyek szöknek a szemünkbe, és orrunk is intenzív ingert tapasztal.

A frissen reszelt torma nem csupán ízletes fűszer, hanem rendkívül tápláló is, hiszen gazdag C-vitaminban. Ezen kívül erőteljes baktérium- és vírusölő tulajdonságokkal bír, így segíthet a szervezet védekezésében.

Indexkép: Lévai Zsolt/NAK